«Питание ребенка летом»
Летом процессы роста у детей протекают наиболее интенсивно, в
связи с чем повышается потребность в белке - основном пластическом материале.
Кроме того, в жаркие дни организм ребенка теряет с потом значительное
количество минеральных веществ и витаминов. Для покрытия этих дополнительных
затрат требуется увеличение калорийности и пищевой ценности рациона. С другой
стороны, в жаркие дни у детей нередко ухудшается аппетит.
Как
организовать питание ребенка в летнее время?
Во-первых, калорийность питания должна быть увеличена
примерно на 10-15%. С этой целью в рационе ребенка следует увеличить
количество молока и молочных продуктов, в основном за счет кисломолочных
напитков и творога как источников наиболее полноценного белка. В рацион
необходимо включать первые овощи: редис, раннюю капусту, репу, морковь, свеклу,
свекольную ботву, свежие огурцы, позднее - помидоры, молодой картофель, а также
различную свежую зелень (укроп, петрушку, кинзу, салат, зеленый лук, чеснок,
ревень, щавель, крапиву и др.).
Во-вторых, необходима рациональная организация режима питания ребенка. В жаркие
летние месяцы режим питания рекомендуется изменить таким образом, чтобы обед и
полдник поменялись местами. В особенно жаркое полуденное время, когда аппетит у
ребенка резко снижен, ему следует предлагать легкое питание, состоящее в
основном из кисломолочного напитка, булочки или хлеба и фруктов. После дневного
сна отдохнувший и проголодавшийся дошкольник с удовольствием съест весь обед,
состоящий из калорийных, богатых белком блюд.
Повышение суточной калорийности питания ребенка может быть
достигнуто за счет увеличения пищевой ценности завтрака. В него рекомендуется
включать богатое белком блюдо (мясное, рыбное, творожное, яичное). Это также
физиологически более обоснованно, т. к. после ночного сна, в прохладное
утреннее время дети едят с большим аппетитом.
В летнее время, кроме общепринятых четырех приемов пищи, ребенку
можно предложить пятое питание в виде стакана кефира или молока перед сном. Это
особенно рационально в том случае, когда ужин дается в более ранние сроки, а
время укладывания ребенка на ночной сон несколько отодвигается из-за большой
продолжительности светового дня.
В-третьих, необходимо обращать внимание на соблюдение питьевого режима. В
жаркие дни значительно повышается потребность организма в жидкости, поэтому
следует всегда иметь запас свежей кипяченой воды, отвара шиповника, несладкого
компота или сока.
Употребление сырых соков - еще один шаг к здоровью. Это
источник витаминов, минеральных солей и многочисленных полезных микроэлементов.
Во многих соках с мякотью (нектарах) много пектина, а он, как известно,
обладает способностью связывать продукты гниения и брожения в кишечнике и
выводить их из организма.
Уважаемые
родители, запомните!
v Морковный сокспособствует
нормализации обмена веществ, улучшая процессы кроветворения и транспорта
кислорода, стимулирует физическое и умственное развитие.
v Свекольный сокнормализует
нервно-мышечное возбуждение при стрессах, расширяет кровеносные сосуды.
v Томатный сокнормализует
работу желудка и кишечника, улучшает деятельность сердца, содержит много
витамина С.
v Банановый соксодержит
много витамина С.
v Яблочный сокукрепляет
сердечно-сосудистую систему, нормализует обмен веществ, улучшает кроветворение.
v Виноградный сокобладает
тонизирующим, бактерицидным, мочегонным, слабительным действием, способствует
снижению артериального давления.
Комментариев нет:
Отправить комментарий